Rezept: Scharfer Grünkohl - Yehabesha Gomen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.88 Sterne von 17 Besuchern
Kosten Rezept: 1.91 € Kosten Portion: 0.48 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Grünkohl | ca. 1.25 € |
| 2 | scharfe Peperoni | ca. 0.32 € |
| 0.5 Tasse(n) | Öl | ca. 0.10 € |
| 1 gr. | Zwiebel - fein gehackt | ca. 0.08 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
| 0.5 TL | Ingwerpulver - gehäuft | ca. 0.08 € |
Zubereitung:
Die Kohlblätter abstreifen, waschen und in wenig Salzwasser kochen. Abtropfen lassen und kleinschneiden. Die Peperoni halbieren, entkernen und grob hacken.
Öl erhitzen und die Zwiebel darin bräunen. Wenn nötig, etwas Wasser zugießen. Den Kohl hinzufügen und unter gelegentlichem Wenden 20 bis 30 Minuten kochen.
Zerdrückten Knoblauch, Ingwer sowie Salz dazugeben und alles garen. Zwei Minuten vor Ende der Kochzeit die Peperoni zufügen.
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