Rezept: Black Pudding - blood Pudding

Bild: Black Pudding - blood Pudding - Zutaten

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.40 Sterne von 53 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.76 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 8 Portionen:

1 l	Schweineblut*	ca. 3.15 €
1 l	Milch - lauwarm	ca. 1.15 €
400 g	Weiße, trockene Brotkrumen
250 ml	Gekochte Hafergrütze	ca. 0.70 €
250 g	Kalbsfett - gekuttert	ca. 1.56 €
250 ml	Haferflocken	ca. 0.23 €
50 g	Salz & Pfeffer nach belieben	ca. 0.00 €
50 g	Minze, fein gehackt*	ca. 0.66 €

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem großen Topf unter ständigem rühren zum kochen= bringen.

In ein flaches Gefäss schütten. Eventuell nachwürzen.

Kühlen und in Scheiben schneiden.

Vor dem servieren knusprig in bacon fat braten.

Minze nach dem aufkochen zufügen, eventuell getrocknete, nur 25 g.

Schweineblut könnte gesalzen sein, dann die Salzmenge verringern.

Werbung/Advertising

(*) Wenn Sie beim Kochen von Black Pudding - blood Pudding Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hafer / Nackthafer - Körner * Haferflocken zart * Kalbsnierenfett * Milch fettarm 1,5% * Minze - Pfefferminze - Bund * Schweineblut * Zutaten pauschal

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Blut England Frühstück Nord-Ost Schwein

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Holundersekt - Kindersekt 1 Rezept Preise: Discount: 2.23 € EU-Bio: 2.63 € Demeter: 2.63 € Holunderblüten mit dem Saft der Zitronen beträufeln und den Zucker dazugeben. Das Wasser kochen und darüber gießen, 24 Stunden stehen lassen. Dann trinken.
	Glasierte Apfelscheiben mit Edelpilzkäse 1 Rezept Preise: Discount: 3.31 € EU-Bio: 4.17 € Demeter: 4.35 € Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und das Obst längs in Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, Honig und Koriander dazugeben,
	Buttermilch-Waffeln 12 Stück Preise: Discount: 1.27 € EU-Bio: 2.01 € Demeter: 2.33 € Das Fett zerlassen. Mehl, Vanillezucker, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Buttermilch, Eigelb und flüssiges Fett unterrühren. Eiweiß steif schlagen und
	Beeren-Joghurt 1 Rezept Preise: Discount: 0.95 € EU-Bio: 1.09 € Demeter: 1.09 € Alle Zutaten verrühren, in einem tiefen Teller anrichten und mit der Zitronenmelisse garnieren.
	Chinakohltopf mit Lamm 4 Portionen Preise: Discount: 9.25 € EU-Bio: 20.28 € Demeter: 20.52 € Lammfleisch würfeln und in heißem Fett anbraten. Zwiebeln schälen und hacken, zugeben und goldgelb dünsten, 10 Minuten bei geringer Hitze braten.

Rezept: Black Pudding - blood Pudding

Zutaten für 8 Portionen:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: