Rezept: Schmalzzöpfe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.87 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

300 g	Mehl	ca. 0.44 €
1	Vanillepudding
0.5 Pack.	Backpulver	ca. 0.01 €
80 g	Butter	ca. 0.80 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
2	Eier	ca. 0.51 €
	Bittermandelöl
	Zitronenschale; abgerieben
	Salz	ca. 0.00 €
	Fett - zum Ausbacken
	Vanillezucker; z. Bestäuben
	Puderzucker; z. Bestäuben	ca. 0.17 €

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem mürben Teig verkneten und eine Weile ruhen lassen. Dann gleichmäßig in kleine Stücke schneiden, zu langen Würsten drehen und aus jeweils 3 Streifen kleine Zöpfchen flechten. In heißem Fett schwimmend goldgelb backen.

Anschließend dick mit Vanille- oder Puderzucker bestäuben.

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(*) Die Zubereitung von Schmalzzöpfe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backaroma - Bittermandel * Backpulver - Päckchen * Butter * Eier - Größe M * Pflanzenfett in der Stange * Puddingpulver - Vanille - Päckchen * Puderzucker / Staubzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zitronenschale mit Traubenzucker * Zucker - Raffinade

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