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Rezept: Blätterteig-Pizza mit Gorgonzola und Salbei

Bild: Blätterteig-Pizza mit Gorgonzola und Salbei - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.44 Sterne von 16 Besuchern
Kosten Rezept: 4.06 €        Kosten Portion: 1.01 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

1 Pack.TK-Blätterteig - (450 g)ca. 1.09 €
100 gGorgonzolaca. 1.30 €
100 gmittelalter Goudaca. 0.50 €
3 Knoblauchzehernca. 0.27 €
12 Salbeiblätterca. 0.28 €
Butter - für die Formca. 0.14 €
Mehl - für die Arbeitsflächeca. 0.03 €
schwarzer Pfefferca. 0.04 €

Zubereitung:

Den Backofen auf 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 200 Grad) vorheizen. Blätterterteig nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Gorgonzola in kleine Würfel schneiden. Gouda grob raspeln. Knoblauch pellen und fein hacken. Salbei in feine Streifen schneiden.

Eine Tarteform (28-30 cm O) leicht mit Butter ausfetten. Die Blätterteigplatten übereinanderlegen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die Größe der Tarteform ausrollen. Den Teig in die Form legen, dabei den Rand etwas andrücken. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Gorgonzola, Gouda, Knoblauch und Salbei auf dem Teig verteilen und kräftig mit Pfeffer würzen. Die Pizza im vorgeheizten Backofen auf dem Backofenboden 15 Minuten backen. Danach auf die zweite Einschubleiste von unten stellen und mit zugeschaltetem Grill weitere 2-3 Minuten goldbraun überbacken.

Die Pizza herausnehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.


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(*) Wenn Sie beim Kochen von Blätterteig-Pizza mit Gorgonzola und Salbei Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blätterteig - TK  *   Butter  *   Gorgonzola  *   Gouda - mittelalt  *   Knoblauch  *   Pfeffer schwarz, gemahlen  *   Salbei - frisch - Bund  *   Weizenmehl Type 405


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