Rezept: Fleisch-Apfel-Topf

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Kosten Rezept: 7.71 € Kosten Portion: 1.93 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Schweinefilet	ca. 5.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1 EL	Butterschmalz	ca. 0.15 €
	Salz	ca. 0.00 €
3	Äpfel	ca. 0.95 €
1 Becher	Sahne	ca. 1.09 €
1 EL	Tomatenketchup	ca. 0.02 €
2 TL	Curry	ca. 0.21 €
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
1 EL	Saucenbinder - hell	ca. 0.05 €
75 g	Käse - gerieben	ca. 0.65 €

Zubereitung:

Fleisch in 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Pfeffer würzen.

Butterschmalz erhitzen. Fleisch von allen Seiten scharf und kurz anbraten, salzen.

Äpfel schälen, in Spalten schneiden, im Wechsel mit dem Fleisch in einen Bräter schichten. Sahne mit Tomatenketchup, Curry, Salz und Soßenbinder verrühren und darübergießen. Mit Käse bestreuen, im Backofen garen.

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(*) Die Zubereitung von Fleisch-Apfel-Topf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Butterschmalz * Curry * Emmentaler - gerieben * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Saucenbinder - hell * Schlagsahne * Schweinefilet * Tomatenketschup

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