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Rezept: Blätterteigtaschen mit Käse

Bild: Blätterteigtaschen mit Käse - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.90 Sterne von 21 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.37 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

4 Scheibe(n)Tk-Blätterteig 
4 ELSahneca. 0.33 €
1 Birne 
150 gPyrenäen-Käse 
2 Knoblauchzehenca. 0.08 €
3 ELOlivenölca. 0.38 €
1 Aubergineca. 1.25 €
1 Paprika - gelbca. 0.87 €
1 TLKräuter der Provence 
3 Fleischtomatenca. 0.87 €
Jodsalzca. 0.00 €
Weißer Pfeffer - a.d.M. 

Zubereitung:

Blätterteig 15 Minuten auftauen lassen, auf einer bemehlten Fläche aus- rollen. Jede Platte nochmals halbieren. Mit der Hälfte der Sahne be- streichen. Birne achteln. Käse in Streifen schneiden. Auf die Teigstücke verteilen. Zusammenklappen und mit der restlichen Sahne bestreichen. Auf ein nasses Backblech legen. Bei 225 °C ca. 15 Minuten backen. Knoblauch in Scheiben schneiden und im Olivenöl andünsten. Aubergine und Paprika würfeln. Mit den Kräutern zum Knoblauch geben. Unter Rühren ca. 5 Minuten braten. Tomaten würfeln und dazugeben.

Salzen, pfeffern und zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren.


Zubereitung: ca. 1 Stunde


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(*) Für diese Version von Blätterteigtaschen mit Käse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Auberginen  *   Birnen   *   Blätterteig - TK  *   Knoblauch  *   Kräuter der Provence - getrocknet  *   Olivenöl kaltgepresst extra nativ  *   Paprika - gelb  *   Pfeffer weiß - ganz  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Schlagsahne  *   Tomaten - Fleischtomaten


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