Rezept: Blattsalat mit frischem Schafkäse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.80 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.16 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
Für 2 Portionen | ||
| Div. Blattsalate wie | ||
| Lollo Rosso | ||
| Kopfsalat | ||
| Frisée | ||
| Sauerampfer usw. | ||
| 2 | Cocktailtomaten | |
| 0.5 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| einige Zwiebelringe | ||
Vinaigrette | ||
| 2 El. Weinessig | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 1 TL | Senf | ca. 0.01 € |
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
| 2 Scheibe(n) | Schaffrischkäse | |
| in gehackter Petersilie - gerollt. | ||
Zubereitung:
Den gewaschenen, geputzten Salat sehr gut abtropfen lassen, zusammen mit Tomaten und Zwiebelringen in eine Schüssel geben, die mit einer halbierten Knoblauchzehe ausgerieben wurde. Alle Zutaten für die Vinaigrette gut verrühren, abschmecken, über den Salat geben und locker durchmischen. Schaffrischkäsescheiben auf 2 Teller legen, mit etwas Vinaigrette beträufeln, den Salat darübergeben. Dazu schmeckt frisches Knoblauchbrot.
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