Rezept: Schaschlik-Spieße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.58 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.66 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 750 g | Schweineschnitzel | ca. 5.25 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 6 EL | Öl | ca. 0.10 € |
| Grober Pfeffer | ||
| 200 g | Speck - geräuchert und durchwachsen | |
| 6 mittelgr. | Zwiebeln | ca. 0.28 € |
| 2 | Paprika - rot | ca. 2.10 € |
| 2 | Paprika - gelb | ca. 1.75 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Fleisch abspülen, trockentupfen und in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und hacken. Knoblauch, Öl und Pfeffer verrühren und die Fleischstücke dazugeben. Alles gut mischen. Speck in etwa 2 cm große und 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und vierteln. Paprikaschoten putzen, abspülen und würfeln. Fleisch, Speck, Zwiebeln und Paprika im Wechsel auf lange Spieße stecken und auf den Backofenrost legen. Darunter ein Backblech schieben. Unter dem vorgeheizten Grill etwa 15 Minuten grillen, bis das Fleisch knusprig braun ist. Dabei mehrmals wenden. Die fertigen Spieße salzen.
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