Rezept: Blumenkohl - Phool Gobi Ki Bhaji
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.10 Sterne von 39 Besuchern
Kosten Rezept: 2.28 € Kosten Portion: 0.38 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 1 mittelgr. | Blumenkohl | ca. 1.49 € |
| 2 mittelgr. | Kartoffeln | ca. 0.32 € |
| 10 g | Ingwerwurzel - klein geschnitten | ca. 0.07 € |
| 0.5 TL | Kurkuma | ca. 0.02 € |
| 0.5 TL | Kreuzkümmel | ca. 0.09 € |
| 0.25 TL | Cayennepfeffer | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Garam Masala | ca. 0.07 € |
| 6 EL | Öl | ca. 0.10 € |
| 2 TL | Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Blumenkohl in Röschen teilen, Kartoffeln schälen und klein schneiden.
In einer Bratpfanne Öl erhitzen, klein geschnittenen Ingwer und Kreuzkümmel kurz anbraten. Kurkuma, Cayennepfeffer, Blumenkohlröschen und Salz hinzugeben.
Alles gut vermischen und etwa 10 Minuten zugedeckt auf kleiner Flamme schmoren.
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