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Soljanka

Bild: Soljanka - Suppe
 © S. Troll
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Durchschnitt: 7.46 Sterne von 24 Besuchern
Kosten Rezept: 3.05 €        Kosten Portion: 0.76 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

1 lFleischbrühe ca. 0.08 €
350 gVerschiedene Fleisch- oder Wurstreste ca. 1.29 €
2 Zwiebeln ca. 0.12 €
2 saure Gurken ca. 0.42 €
1 kl.Lorbeerblatt ca. 0.30 €
125 mlsaure Sahne ca. 0.28 €
1 ELKapern ca. 0.16 €
0.5 Zitrone ca. 0.10 €
Tomatenmark ca. 0.12 €
Petersilie oder Dillca. 0.15 €
Margarine ca. 0.04 €

Zubereitung:

Die Zwiebeln fein schneiden und in der Margarine goldgelb braten, 3 Essl. Tomatenmark und ein wenig Fleischbrühe hinzugeben.

Gurken, Fleisch-und Wurstreste in kleine Stücke schneiden und mit Lorbeerblatt, Salz und Kapern zu den Zwiebeln geben.

Füllen Sie dann die Fleischbrühe auf und lassen Sie die Suppe 10 Minuten leise köcheln.

Richten Sie die Soljanka mit geschälten, entkernten Zitronenstücken, saurer Sahne und gehackten Kräutern an.


(*) Wenn Sie beim Kochen von Soljanka Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Fleischwurst/Lyoner einfach im Ring  *   Gewürzgurken  *   Kapern in Salzlake  *   Klare Fleischsuppe - Pulver  *   Lorbeerblätter  *   Petersilie - frisch, glatt  *   Pflanzenmargarine  *   Sauerrahm  *   Tomatenmark  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zwiebeln


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