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Rezept: Sommerliebe

Bild: Sommerliebe - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.43 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.42 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

400 gBrombeerenca. 6.37 €
4 ELPuderzuckerca. 0.61 €
150 gJoghurtca. 0.12 €
2 ELOrangenmarmeladeca. 0.11 €
0.7 lMilch - lauwarmca. 0.74 €
1 Msp.Gemahlener Fenchel 

Zubereitung:

Brombeeren mit Puderzucker bestreuen und, wenn sie etwas Saft gezogen haben, 5 Minuten erhitzen. Anschließend die Fruchtmasse durch ein Haarsieb streichen. Das Brombeermus mit der Orangenmarmelade verrühren und im Mixer mit Joghurt und Milch verquirlen.

Nach dem Anrichten in Gläsern mit einem Hauch Fenchel überstäuben.


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(*) Die Zubereitung von Sommerliebe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brombeeren  *   Konfitüre - Orange  *   Kremiger Jogurt 3,5%  *   Milch fettarm 1,5%  *   Puderzucker / Staubzucker


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