Rezept: Blumenkohl-Chili-Pfanne

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.11 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Blumenkohl (1,5 kg)
	Salz	ca. 0.00 €
1	rote Chilischoten, evtl. - mehr	ca. 0.16 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
20 g	frischer Ingwer	ca. 0.14 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
2 Bund	Frühlingszwiebeln	ca. 0.65 €
3	Esslöffel Sojasoße
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €
100 ml	Wasser, ca.	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Blumenkohlröschen in gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten garen,
abtropfen lassen.

Gehackte Chilischote, Knoblauch- und Ingwerwürfel im heißen Öl
anbraten. Lauchzwiebelstücke zufügen, andünsten.

Sojasoße, Zucker und Wasser unterrühren, Blumenkohlröschen
unterheben. Alles ca. 10 Minuten garen. Abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Blumenkohl-Chili-Pfanne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühlingszwiebeln * Ingwer - frisch * Knoblauch * Peperoni - Chilies * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Wasser * Zucker - Raffinade

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