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Rezept: Wurstragout

Bild: Wurstragout - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.58 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

250 gFleischwurst - gewürfeltca. 0.92 €
250 gPlockwurst - fein gewürfelt 
150 gSpeck, - durchwachsen, feingewürfelt 
2 Zwiebeln - fein gewürfeltca. 0.09 €
250 gChampignons - blättrig geschnittenca. 1.43 €
4 mittelgr.Zucchini - in Scheiben geschnittenca. 1.35 €
1 Paprikaschote - rot in feinen Streifen 
1 Paprikaschote, - grün in feinen Streifen 
500 mlFleischbrüheca. 0.04 €
1 Dose(n)Crème fraîcheca. 0.75 €
1 BundPetersilie - fein gehacktca. 0.73 €

Zubereitung:

Speck in einer tiefen Pfanne auslassen und die Zwiebeln darin goldbraun dünsten. Wurst zufügen und anbraten. Pilze, Zucchini und Paprika zugeben, Brühe angießen und bei geschlossenem Deckel 5-10 Minuten garen.

Creme fraiche unterrühren und mit Petersilie bestreut servieren.


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(*) Für diese Version von Wurstragout werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß  *   Crème fraîche  *   Fleischwurst/Lyoner einfach im Ring  *   Klare Fleischsuppe - Pulver  *   Petersilie - frisch, glatt  *   Zucchini - grün  *   Zwiebeln


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
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