Rezept: Blutwurst
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 9.34 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 l | Schweineblut | ca. 6.30 € |
| 500 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.48 € |
| 500 ml | Fleischbrühe | ca. 0.04 € |
| 150 g | Zwiebeln | ca. 0.14 € |
| 50 g | Fett | ca. 0.06 € |
| 400 g | frischer Speck | ca. 1.94 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Majoran | ca. 0.79 € |
Zubereitung:
Blut und Milch mit Brühe, in Fett angeröstete, feingehackte Zwiebeln und kleinwürfelig geschnittener Speck gut vermischen, würzen und abschmecken.
Das Gemenge locker in Gläser der gewünschten Größe geben, gut verschließen und im Wasserbad zum Kochen bringen. Das ganze 45 Minuten kochen lassen.
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