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Rezept: Bochumer Joghurtsüppchen

Bild: Bochumer Joghurtsüppchen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.50 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 2 Portionen:

1 Fläschchen Eierlikör 
1 Karambole 
1 Sahne 
1 Joghurt 
Brandy 
Honig 

Zubereitung:

Einen Becher Sahne schlagen. Die Karambole in Scheiben schneiden. Mit drei Scheiben einen Tellerrand ausdekorieren. Den Rest würfeln und in ein Schälchen geben. Den Eierlikör mit einem Becher Joghurt, Brandy und Honig vermengen, etwas von der Sahne unterziehen und die Creme zu den Karambolewürfeln geben. Das Schälchen auf den dekorierten Teller stellen.


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(*) Die Zubereitung von Bochumer Joghurtsüppchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese  *   Karambole (Sternfrucht)  *   Kremiger Jogurt 3,5%  *   Schlagsahne  *   Weinbrand 36% Vol.


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