Rezept: Süßes Osterlamm

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Kosten Rezept: 9.39 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

325 g	Kristallzucker	ca. 0.48 €
15	Eier	ca. 3.85 €
450 g	Mehl	ca. 0.65 €
250 g	Puderzucker	ca. 2.11 €
225 g	Mandeln - gemahlen	ca. 2.01 €
175 g	Butter - flüssig	ca. 1.74 €
	Vanillezucker	ca. 0.54 €

Zubereitung:

Die Menge der Zutaten ergibt ca. 4 Osterlämmer.

Mandelmasse, Zucker, Vanillezucker und temperierte Eier schaumig rühren.

Mehl mit Holzspatel vorsichtig unterziehen und geschmolzene Butter untermelieren.

Zubereitung in einer Lamm- oder Hasenform: Backzeit 30-40 Minuten bei etwa 180 Grad.

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(*) Die Zubereitung von Süßes Osterlamm erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Mandeln - gemahlen * Puderzucker / Staubzucker * Vanillezucker - echt - g * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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