Rezept: Buchweizen-Pfannkuchen mit Kräuterquark

Bild: Buchweizen-Pfannkuchen mit KrÃ¤uterquark - Zutaten

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Kosten Rezept: 3.45 € Kosten Portion: 0.86 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Buchweizenmehl	ca. 1.00 €
0.5 l	Mineralwasser - gut gekühlt	ca. 0.06 €
2 EL	Pflanzenöl	ca. 0.04 €
1	Ei	ca. 0.26 €
1 EL	Sesamöl	ca. 0.19 €
2 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
2 Pack.	Kräuterquark	ca. 1.90 €

Zubereitung:

Mehl in eine Backschüssel geben, alle genannten Zutaten dazugeben und kräftig verquirlen. Nach einer Ruhezeit von 45 Minuten aus dem Teig kleine handtellergroße Pfannkuchen formen. Von beiden Seiten backen und mit Kräuterquark servieren.

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(*) Die Zubereitung von Buchweizen-Pfannkuchen mit Kräuterquark erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buchweizenmehl * Eier - Größe M * Gewürzquark Kräuter (40%) * Mineralwasser - mit Kohlensäure * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sesamöl

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