Rezept: Buchweizenpfannkuchen mit Räucherlachs

Bild: Buchweizenpfannkuchen mit RÃ¤ucherlachs - Zutaten

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Kosten Rezept: 12.74 € Kosten Portion: 3.19 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Buchweizen-Mehl	ca. 1.99 €
4	Eier	ca. 1.03 €
0.5 l	Milch - lauwarm	ca. 0.58 €
250 g	Crème fraîche	ca. 0.94 €
250 g	Räucherlachs	ca. 8.48 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Aus Mehl, Eiern und Milch einen Pfannkuchenteig bereiten, mit einer Prise Salz würzen und in einer Pfanne große Pfannkuchen backen.

Abkühlen lassen, mit Creme fraiche bestreichen, den Lachs darauflegen und fest aufrollen. Ein paar Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann von den Pfannkuchen ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Buchweizenpfannkuchen mit Räucherlachs Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buchweizenmehl * Crème fraîche * Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Räucherlachs Premium Salmo Salar * Salz - Jodsalz mit Fluor

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