Rezept: Kartoffel-Pfannkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.95 Sterne von 20 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.44 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 375 g | Kartoffeln | ca. 0.40 € |
| 250 g | Möhren | ca. 0.21 € |
| 0.125 l | Milch - lauwarm | ca. 0.12 € |
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| 1 | gehäufter El Mehl | |
| Streuwürze | ||
| 1 TL | Majoran | ca. 0.16 € |
| 2 EL | Pflanzenöl | ca. 0.03 € |
| 50 g | Salamischeiben | ca. 0.27 € |
| Majoranblättchen |
Zubereitung:
Kartoffeln und Möhren schälen und grob raspeln. Milch und Eier verquirlen, Gemüseraspel zugeben und würzen. Öl erhitzen, Salami darin knusprig braten, herausnehmen und warm stellen. Im gleichen Öl aus dem vorbereiteten Teig 4 Pfannkuchen braten und im vorgeheizten Backofen bei 50°C (Gas Stufe 1) warm halten. Zum Servieren mit Salami und Kräutern belegen.
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