Rezept: Thymian-Polenta

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Kosten Rezept: 2.42 € Kosten Portion: 0.6 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

3 Zweig(e)	Thymian	ca. 0.12 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
150 g	Polenta - (Maisgrieß)	ca. 0.45 €
40 g	Butter	ca. 0.40 €
50 g	Parmesan	ca. 1.44 €

Zubereitung:

Thymianblätter fein hacken.

750 ml Wasser mit Satz und Muskat aufkochen. Unter ständigem Rühren den Grieß zugeben und 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sich am Topfboden ein weißer Belag bildet.

Butter, Parmesan und Thymian unterheben.

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(*) Die Zubereitung von Thymian-Polenta erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Maisgrieß - Polenta * Muskatnuss - gemahlen * Parmesan am Stück * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian - Bund

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