Rezept: Porreepfannkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.09 Sterne von 11 Besuchern
Kosten Rezept: 3.13 € Kosten Portion: 0.78 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 0.125 l | Milch - lauwarm | ca. 0.12 € |
| 4 EL | Mehl | ca. 0.05 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 4 | Eier | ca. 0.68 € |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
| 400 g | Porree - in Ringe geschnitten | ca. 0.80 € |
| 40 g | Butter | ca. 0.27 € |
| 1 EL | Mehl | ca. 0.01 € |
| 0.125 l | Brühe | ca. 0.01 € |
| 6 EL | Sahne | ca. 0.49 € |
| 100 g | Gouda - gerieben | ca. 0.82 € |
| Tomatenscheiben | ca. 0.34 € | |
| Schnittlauch | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Milch, Mehl, Eier, Salz verquirlen, nacheinander in je 1 EL Öl die Pfannkuchen backen.
Porreeringe in Butter andünsten, mit Mehl bestäuben, mit Brühe, Sahne 10 Minuten offen kochen, salzen, pfeffern.
Auf den Pfannkuchen verteilen, einrollen. Mit geriebenem Gouda bestreuen. 5 Minuten bei 225°C überbacken, mit Tomatenscheiben und Schnittlauch anrichten.
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