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Tomatensalat mit Basilikum-Vinaigrette

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Durchschnitt: 7.18 Sterne von 17 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.10 €
Kosten Portion: ~1.03 €Kosten Rezept: ~4.21 €
Kosten Portion: ~1.05 €Kosten Rezept: ~3.94 €
Kosten Portion: ~0.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

750 g Tomaten ca. 2.53 € ca. 2.53 € ca. 2.53 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

2 Bund Basilikum ca. 0.58 € ca. 0.58 € ca. 0.58 €

1 Bund Frühlingszwiebeln ca. 0.53 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

4 EL Weißweinessig ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Senf ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

8 EL Öl ca. 0.17 € ca. 0.48 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Tomaten waschen, die Stielansätze keilförmig herausschneiden, die Tomaten in Scheiben schneiden und fächerförmig auf einer Platte anrichten.

Tomaten salzen und pfeffern. Basilikum, wenn nötig, waschen, trockenschleudern. Einige Blätter beiseite legen, die restlichen hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Scheiben schneiden und über die Tomaten streuen.

Das gehackte Basilikum mit Essig, Pfeffer, Salz, Zucker und Senf verrühren, dann das Öl unterrühren. Die Sauce über die Tomaten verteilen und etwa 10 Minuten durchziehen lassen. Mit den restlichen Basilikumblättern garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tomatensalat mit Basilikum-Vinaigrette werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tomatensalat mit Basilikum-Vinaigrette Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tomatensalat mit Basilikum-Vinaigrette erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.