Rezept: Tomatensauce - Variation 8
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.89 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.73 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 500 ml | Passierte Tomaten aus dem - Tetrapack | ca. 1.70 € |
| 1 EL | Sahne (saure oder süße) | ca. 0.03 € |
| Zwiebeln nach belieben | ||
| Kräuter |
Zubereitung:
Wer mag brät zuerst Zwiebeln und Würstchen oder Gehacktes an. Dann die passierten Tomaten hinzugeben (vorher übriges Fett abgießen) und leicht aufkochen lassen. Würzen ganz nach Geschmack (Pfeffer, Paprika, Salz, Thymian, Majoran, Oregano...).
Dann einen Schluck süße Sahne oder saure Sahne oder auch Schmand unterrühren. Dazu darf die Sauce nicht mehr kochen. Die Sauce dickt dann etwas ein. Dann wäre auch Gelegenheit, nocheinmal abzuschmecken, z. B. mit einem Schluck Gin oder Sherry. Diesen dann noch einen Moment auskochen lassen.
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