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Rezept: Topfenhaluska

Bild: Topfenhaluska - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.79 Sterne von 38 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.59 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

0.5 Würfel Thea 
0.25 kgharter Topfenca. 0.79 €
100 gSpeckca. 0.48 €
Salzca. 0.00 €

NUDELTEIG
150 gMehl, glattca. 0.10 €
1 Eica. 0.26 €

Zubereitung:

1. Mehl, Ei und 2-3 Esslöffel Wasser sehr gut durchkneten.

2. Nudelteig in nicht zu dünne Blätter auswalken.

3. Unregelmäßige Streifen oder Vierecke radeln (reissen), in Salzwasser kochen, abschrecken und in zerlassener Thea schwenken.

4. Geröstete Speckwürfel und Topfen daruntermengen.

kJoules/kcal: 2480/592 Fett: 46 g


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(*) Wenn Sie beim Kochen von Topfenhaluska Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Speck  *   Topfen - Österreich  *   Weizenmehl Type 405


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