Rezept: Borretschbutter
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.57 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 250 g | Butter - weich gerührt | ca. 2.49 € |
| 2 TL | Waldhonig | ca. 0.08 € |
| 2 EL | Borretsch; feingehackt |
Zubereitung:
Butter mit Honig verrühren und Borretsch zugeben. Zur Rolle formen und diese mit einer Handvoll der blauen Blüten belegen, ehe die Butter in Folie einwickelt und in den Kühlschrank gelegt wird.
Passt zum Frühstück, aber auch zu Aufschnitt, kaltem Braten und Frischkäse.
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