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Rezept: Apfelpfannkuchen mit Honigsauce

Bild: Apfelpfannkuchen mit Honigsauce - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.46 Sterne von 48 Besuchern
Kosten Rezept: 3.82 €        Kosten Portion: 0.96 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

300 mlMilch - lauwarmca. 0.35 €
150 gCrème fraîcheca. 0.56 €
50 gHonigca. 0.30 €
0.5 TLZimtca. 0.13 €
2 ELZuckerca. 0.05 €
3 Äpfelca. 0.95 €
30 gMandelstifteca. 0.24 €
5 Eierca. 1.28 €
200 gMehlca. 0.13 €
1 Msp.Backpulverca. 0.00 €

Zubereitung:

Für die Sauce Creme fraiche, Zucker, Zimt und Honig mit etwas Milch glattrühren und kalt stellen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und Viertel erneut halbieren. Reichlich Butter in einer Pfanne schmelzen und Apfelachtel einschichten. Mit Zimtzucker und Mandeln bestreuen und im Ofen garen.

Für den Pfannkuchenteig die Eier schaumig rühren, Mehl, Backpulver und Prise Salz unterrühren.

Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, den Teig vorsichtig über die Äpfel schütten und nochmal 20 bis 25 Minuten backen.

Die fertigen Pfannkuchen mit der eiskalten Honigsauce servieren.


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(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfelpfannkuchen mit Honigsauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel  *   Backpulver   *   Bienenhonig Auslese  *   Crème fraîche  *   Eier - Größe M  *   Mandeln - Stifte  *   Milch fettarm 1,5%  *   Weizenmehl Type 405  *   Zimt - gemahlen  *   Zucker - Raffinade


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