Rezept: Bananenpfannkuchen mit Kokosflocken
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.94 Sterne von 47 Besuchern
Kosten Rezept: 2.05 € Kosten Portion: 0.51 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 200 g | Mehl | ca. 0.13 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 200 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.23 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 2 | Bananen | ca. 0.67 € |
| Öl - für die Pfanne | ca. 0.04 € | |
| 2 EL | Kokosflocken | ca. 0.11 € |
| 4 EL | Honig | ca. 0.57 € |
Zubereitung:
Mehl, Milch, Eier und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Bananen schälen und schräg in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Eine Pfanne mit etwas Öl auspinseln und bei mittlerer Temperatur erhitzen. 1/4 des Teiges hineingeben, 8-10 Bananenscheiben in den noch flüssigen Teig geben, den Pfannkuchen zu Ende backen und im Backofen warm stellen. Die anderen drei Pfannkuchen genauso bereiten.
Jeden Pfannkuchen vor dem Servieren mit 1/2 EL Kokosflocken bestreuen und mit 1 EL Honig beträufeln.
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