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Rezept: Fülle für Pfannkuchen

Bild: Fülle für Pfannkuchen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.17 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.05 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

Hackfleisch 
Zwiebel - gewürfelt 
Sauerkraut 
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlenca. 0.05 €
Salzca. 0.00 €
Zitronensaft 
Petersilie 
Pfannkuchen s. Grundrezept 

Zubereitung:

Zwiebel glasig dünsten, Hackfleisch anrösten. Sauerkraut, Pfeffer, Salz, Zitronensaft, Petersilie (etwas zum Bestreuen zurückbehalten) dazugeben und ca. 20 Minuten dünsten. Pfannkuchen nach Grundrezept herstellen und mit der Fülle aufrollen. In eine feuerfeste Form legen und im Backofen überbacken. Vor dem Servieren noch mit Petersilie bestreuen.


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(*) Die Zubereitung von Fülle für Pfannkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hackfleisch gemischt  *   Petersilie - frisch, glatt  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Weinsauerkraut  *   Zitronensaft  *   Zwiebeln


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