Rezept: Bratkartoffeln - Variation 3

Bild: Bratkartoffeln - Variation 3 - Zutaten

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Kosten Rezept: 3.16 € Kosten Portion: 0.79 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Portionen
750 g	Pellkartoffeln	ca. 1.68 €
3	Zwiebeln	ca. 0.40 €
100 g	durchw. Speck	ca. 1.00 €
3 EL	Margarine - oder Butter	ca. 0.19 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Pellkartoffeln abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln
abziehen, halbieren, dann in Ringe schneiden.
Durchwachsenen Speck in Streifen schneiden, in heißer Butter oder
Margarine auslassen. Kartoffeln und Zwiebeln zugeben und kroß braten. Mit
Salz und Pfeffer würzen.

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(*) Die Zubereitung von Bratkartoffeln - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

geräucherter Bauchspeck * Kartoffeln (festkochend) * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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