Rezept: Bratkartoffeln mit Tomaten und Mozzarella
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.1 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
für zwei Portionen | ||
| 500 g | Kartoffeln - klein | ca. 0.66 € |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.15 € |
| 1 TL | Butter | ca. 0.03 € |
| 2 | Fleischtomaten | ca. 0.58 € |
| 1 | Mozzarella - (150 g) | |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 EL | Rosmarinnadeln | ca. 0.29 € |
| 1 | Limette | ca. 0.19 € |
Zubereitung:
Kartoffeln bürsten und in dünne Scheiben schneiden. Öl und Butter
in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln unter ständigem Wenden
etwa 15 Minuten braun braten. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Knoblauch abziehen und
würfeln. Zu den Kartoffeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
Fett abgießen. Tomaten und Mozzarella zugeben. Zugedeckt etwa
drei Minuten weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist. Zum Essen das
Gericht mit Limettensaft beträufeln.
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