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Rezept: Bratreis mit Rindfleisch

Bild: Bratreis mit Rindfleisch - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.83 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.07 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 3 Portionen:

5 ELSojasauce - ca.ca. 0.25 €
0.25 TLIngwerpulverca. 0.04 €
250 gRumpsteakca. 10.50 €
2 Paprika - grünca. 1.75 €
2 ELÖlca. 0.03 €
500 ggekochter Reisca. 0.10 €
75 gCashewkerneca. 1.40 €
75 mlBrühe - Instantca. 0.01 €
20 mlSherry - ca. 
Salzca. 0.00 €

Zubereitung:

Drei Esslöffel Sojasauce und Ingwerpulver verrühren. Mit dem in Streifen geschnittenen Fleisch vermischen und etwa eine Stunde stehenlassen.

Paprika in feine Streifen schneiden. Fleisch portionsweise in heißem Öl bei großer Hitze kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Paprika, Reis und Cashewkerne im Bratfett drei Minuten braten. Fleisch, Brühe und Sherry unterrühren. Mit restlicher Sojasauce, Ingwerpulver und eventuell Salz abschmecken.


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(*) Die Zubereitung von Bratreis mit Rindfleisch erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cashew-Kerne - natur  *   Ingwerpulver  *   Klare Brühe - Pulver  *   Langkornreis   *   Paprika - grün  *   Pflanzenöl  *   Rumpsteak  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Sojasauce - dunkel - Shoyu


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Fleischgerichte Reisgerichte Rindfleisch


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