Rezept: Braune-Bohnen-Marinade
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.08 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.99 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 Scheibe(n) | Ingwerwurzel | |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 1.5 EL | Bohnen, braun, fermentiert | |
| 1 EL | Sojasauce | ca. 0.05 € |
| 0.5 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
| 0.5 EL | Zucker | ca. 0.01 € |
| 5 EL | Brühe | ca. 0.69 € |
| 1 EL | Sherry | ca. 0.06 € |
Zubereitung:
Anmerkung: Für Schweinefleisch, Rippchen oder Fisch.
Zubereitung Ingwer fein hacken, Knoblauch zerdrücken. Bohnen zu Mus zerquetschen und mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Salz, Zucker und Brühe auf milder Hitze unter Rühren zum Kochen bringen. Kurz bevor der Siedepunkt erreicht ist, den Sherry zugießen.
Schweinefleisch und Rippchen (Spare ribs) damit übergießen und 1-2 Stunden darin ziehen lassen.
Fisch 30-60 Minuten darin marinieren.
Mit der restlichen Marinade Fleisch oder Fisch während des Bratens oder Grillens immer wieder bestreichen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Haferflockenwaffeln - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 1.38 € EU-Bio: 1.79 € Demeter: 2.00 € Die Menge der Zutaten reicht für 8 bis 10 Waffeln. Haferflocken mit der Milch übergießen und 3 Stunden quellen lassen. Mit Eiern, Zucker, Orangenschale, Salz |
 | Pfannkuchen mit Wurst 4 Portionen Preise: Discount: 6.23 € EU-Bio: 6.51 € Demeter: 6.95 € Für den Pfannkuchenteig Mehl, Milch, Wasser und Salz verquirlen. Die Eier unterschlagen. Teig ca. 20 Minuten quellen lassen. Zwiebel schälen, fein |
 | Apfel-Currysauce 4 Portionen Preise: Discount: 2.40 € EU-Bio: 2.61 € Demeter: 2.68 € Die Frühlingszwiebeln samt dem Grün waschen, putzen und fein hacken. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin auf kleinster Hitze glasig |
 | Kornelkirschen-Chutney 1 Rezept Preise: Discount: 2.25 € EU-Bio: 3.51 € Demeter: 3.64 € Kornelkirschen waschen und abtropfen lassen. Mit dem Kirschenentsteiner entkernen. Zwiebel schälen und fein reiben, Knoblauchzehe schälen und durch die |
 | Hähnchen-Pie aus Blätterteig 4 Portionen Preise: Discount: 10.49 € EU-Bio: 31.74 € Demeter: 30.69 € Hähnchen in daumengroße Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und feinwürfelig schneiden. Blumenkohlröschen abschneiden, gut waschen und abtropfen |
