Rezept: Brennesselsalat

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Kosten Rezept: 0.1 € Kosten Portion: 0.02 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	junge Brennesselblätter	ca. 0.00 €
1 EL	Joghurt	ca. 0.02 €
1 TL	Mayonnaise - evtl. mehr	ca. 0.02 €
1 TL	Zitronensaft	ca. 0.02 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
1 Prise(n)	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.04 €
1 Prise(n)	Zucker	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Brennesselblätter verlesen, waschen und trockenschütteln.

Die Zutaten für das Dressing gut verrühren, die Brennesselblätter hinzugeben und vorsichtig vermischen.

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(*) Die Zubereitung von Brennesselsalat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brennnessel * Kremiger Jogurt 3,5% * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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