Rezept: Indischer Strudel
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.98 Sterne von 41 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.41 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Pack. | Blätterteig - Kühlregal | |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
FÜR DIE FÜLLUNG | ||
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.27 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 200 g | Linsen - rot | ca. 1.20 € |
| 2 Stange(n) | Lauch | ca. 1.19 € |
| 4 | Karotten | ca. 0.35 € |
| 150 g | Tofu - gerieben | |
| 50 g | Kokosflocken | ca. 0.24 € |
| 50 g | Cashewkerne | ca. 0.93 € |
| Kreuzkümmel | ca. 0.12 € | |
| Kardamom | ca. 0.10 € | |
| Koriander | ||
| 1 | Gemüsebrühwürfel | ca. 0.05 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Sojasauce | ||
FÜR DIE CURRYSAUCE | ||
| 2 | Zwiebeln - halbiert und in Scheiben geschnitten | ca. 0.27 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.30 € |
| 1 | Apfel - geschält und gewürfelt | ca. 0.32 € |
| 2 EL | Curry | ca. 0.63 € |
| 2 EL | Weißwein | ca. 0.11 € |
| 0.5 l | Gemüsebrühe | ca. 0.05 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 | Bananen - klein geschnitten | ca. 0.67 € |
| 1 Dose(n) | Kokosmilch | ca. 1.85 € |
| 0.25 TL | Kreuzkümmel | ca. 0.05 € |
| 0.25 TL | Kardamom | ca. 0.04 € |
| 0.25 TL | Koriander | ca. 0.04 € |
| 0.5 TL | Zimt | ca. 0.08 € |
| 0.25 TL | Chilipulver | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Blätterteig antauen lassen. Feingehackte Zwiebeln mit durchgepresstem Knoblauch in Öl andünsten, gewürfelte Karotten, halbierten und in Scheiben geschnittenen Lauch sowie Tofu dazugeben und würzen. Gewaschene Linsen zufügen und mit genügend Wasser bedecken. Wenn die Linsen gar sind (nach ca. 10 Minuten ) alles nochmal abschmecken, etwas erkalten lassen und auf dem Strudel verteilen. Masse darf auf keinen Fall zu nass sein, sonst reisst der Strudel. Strudel rollen und mit verquirltem Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad C ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Überbackene neue Kartoffeln mit Speckvinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: 5.01 € EU-Bio: 5.61 € Demeter: 6.55 € Die Kartoffeln waschen, in reichlich Salzwasser mit Kümmel kochen, schälen und je nach Größe halbieren oder ganz lassen. Das Butterschmalz in einer Pfanne |
 | Joulutortut aus Finnland 1 Rezept Preise: Discount: 2.85 € EU-Bio: 2.69 € Demeter: 3.38 € Alle Zutaten in eine Schüssel geben. (Die Butter muß weich sein.) Mit der Hand rasch zu einem Teig verarbeiten, ohne allzu stark zu kneten. Den Teig an |
 | Polenta-Schinken-Knödel mit Speck und Schwarzbrot 1 Rezept Preise: Discount: 5.79 € EU-Bio: 7.55 € Demeter: 7.97 € Milch mit Butter aufkochen, Polenta unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Masse zudecken und auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten quellen lassen. Beide Käse |
 | Ackersalat mit gratinierten Hähnchenbruststreifen 4 Portionen Preise: Discount: 4.48 € EU-Bio: 13.59 € Demeter: 13.17 € Egal ob man ihn Feld-, Ackersalat oder Vogerlsalat nennt, Valerianella locusta ist ein echter Leckerbissen und eine hervorragende Vitaminquelle. Den Feldsalat |
 | Feine Putenpfanne mit Spiralnudeln 4 Portionen Preise: Discount: 6.54 € EU-Bio: 6.72 € Demeter: 16.72 € Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abtropfenlassen. Putenfleisch waschen, trockentupfen, würfeln und in dem erhitzten Öl anbraten. Zwiebel |
