Rezept: Breznsuppn

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

8	Alte Brezen
300 g	Zieger (oder Tillsiter)
	Salz	ca. 0.00 €
	Butter
	Bröseln,
	Ca 1l kochendes Wasser
	Schnittlauch

Zubereitung:

Brezen in ca 1/2 cm große Stücke schneiden. Mit kochendem Wasser übergießen und gut durchweichen lassen.

In einer Form, die für den Backofen geeignet ist, Brezen und geriebenen Käse abwechselnd einschichten. Zum Schluss Bröseln darüberstreuen und mit zerlassener, brauner Butter übergießen.

Im Rohr bei geringer Hitze ausdampfen lassen.

Mit Schnittlauch bestreut servieren

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Breznsuppn Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Wasser

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