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Rezept: Zarte Himmelsboten

Bild: Zarte Himmelsboten - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.56 Sterne von 9 Besuchern
Kosten Rezept: 3.1 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

250 gZuckerrübensirupca. 0.99 €
125 gZuckerca. 0.19 €
100 gButterca. 0.68 €
1 Eica. 0.17 €
1 Eigelbca. 0.08 €
1 Eiweißca. 0.08 €
1 Zitrone - die Schale davonca. 0.79 €
2 ELKakaoca. 0.12 €
1 TLZimtca. 0.06 €
1 TLAnisca. 0.04 €
1 Prise(n)Nelke - gemahlenca. 0.03 €
1 Prise(n)Jodsalzca. 0.00 €
300 gWeizenmehl - Type 405ca. 0.20 €
0.5 Pack.Backpulverca. 0.01 €
200 gHaferflocken - blütenzartca. 0.18 €
250 gPuderzucker - für den Gußca. 0.49 €

Zubereitung:

Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 45 Plätzchen.


Für den Teig den Sirup und den Zucker erwärmen und gut verrühren. Die Butter, das Ei und das Eigelb schaumig schlagen. Die Zitronenschale, den Kakao und die Gewürze sowie das Salz dazugeben. Nun das Mehl mit dem Backpulver vermengen und zusammen mit den Haferflocken nach und nach unter die Masse kneten. Zuletzt das Honig-Sirup-Gemisch unterziehen und alles gut durcharbeiten.

Den Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Den Ofen gut vorheizen und die Himmelsboten auf der mittleren Schiene bei 200 Grad etwa 8 Minuten backen.

Mit einem Holzstäbchen kleine Löcher stechen für die Aufhänger.


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(*) Für diese Version von Zarte Himmelsboten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Anis, gemahlen  *   Backpulver - Päckchen  *   Butter  *   Eier - Größe M  *   Eier - halb  *   Haferflocken zart  *   Kakao - schwach entölt  *   Nelken gemahlen  *   Puderzucker / Staubzucker  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Weizenmehl Type 405  *   Zimt - gemahlen  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zucker - Raffinade  *   Zuckerrübensirup


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Backen Gebäck Plätzchen Weihnachten


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