Rezept: Zitronenflan - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten Rezept: 4.13 € Kosten Portion: 1.03 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 0.5 | Zitrone | ca. 0.40 € |
| 1 dl | Zitronensaft;frisch gepresst | ca. 0.25 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 4 | Eigelb | ca. 0.34 € |
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| 2 dl | Doppelrahm; o. Creme fraiche | ca. 1.42 € |
GARNITUR | ||
| 250 g | Erdbeeren | ca. 1.56 € |
| 1 TL | Zucker - gehäuft | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Den Backofen auf 120 Grad vorheizen. Die kleine Souffleförmchen oder Espressotassen ausbuttern.
Die Zitronenschale dünn abreiben, Zitronensaft und Schale mischen.
Eier, Eigelb und Zucker nur sehr gut verrühren, jedoch nicht schaumig schlagen. Den Zitronensaft beifügen, dann den Doppelrahm oder die Creme fraiche untermischen. Die Masse in die vorbereiteten Förmchen füllen. Diese auf ein Blech stellen.
Die Zitronenflans im 120 Grad heißen Ofen auf der zweituntersten Rille fünfundvierzig bis fünfzig Minuten gar ziehen lassen. Auskühlen lassen, dann kalt stellen.
Die Erdbeeren rüsten und vierteln. Mit dem Zucker mischen.
Zum Servieren die Flans im Töpfchen auf den Tisch bringen und mit den Erdbeeren garnieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Mexikanisches Pfannenfleisch 4 Portionen Preise: Discount: 9.26 € EU-Bio: 8.88 € Demeter: 11.54 € Knoblauchzehen feinhacken, Zwiebeln fein würfeln. Tomaten enthäuten und in Scheiben schneiden. Oliven in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch |
 | Rosmarin-Zwiebeln 4 Portionen Preise: Discount: 1.00 € EU-Bio: 1.01 € Demeter: 2.63 € Die Zwiebeln schälen und in Wasser kochen, bis sie gar sind. Wasser abgießen, Butter, Rosmarin, Salz und Pfeffer darangeben, servieren. |
 | Mehrkorn-Sauerteigbrot mit eigenem Mehl für BBA 1 Rezept Preise: Discount: 4.86 € EU-Bio: 4.72 € Demeter: 4.67 € Dieses Rezept ergibt ein Brot von ca. 1200g Gewicht. Hinter dem kryptischen Kürzel BBA verbirgt sich im Übrigen der Brotbackautomat. Eine phantastische |
 | Rosenkohlsalat mit Orangen 4 Portionen Preise: Discount: 3.67 € EU-Bio: 3.67 € Demeter: 3.71 € Rosenkohl rüsten. Große Röschen halbieren oder vierteln. In Salzwasser 5 bis 8 Minuten bissfest garen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und in eiskaltem |
 | Nüsslisalat mit Baumnüssen 2 Portionen Preise: Discount: 4.22 € EU-Bio: 4.62 € Demeter: 4.71 € Drei Namen eine Zutat - was dem Österreicher sein Vogerlsalat, dem Schweizer sein Nüsslisalat und dem Deutschen der Feldsalat ist, immer ist es "Valerianella |
