Rezept: Zitronen-Rotkohl

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Kosten Rezept: 2.64 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1.5 kg	Rotkohl	ca. 1.04 €
50 g	Gänseschmalz	ca. 0.46 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
4 EL	Weinessig	ca. 0.26 €
125 ml	Brühe - Instant	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €
30 g	Zucker	ca. 0.04 €
1	Lorbeerblatt	ca. 0.38 €
0.5	Zitrone - unbehandelt - den Saft davon, evtl. mehr	ca. 0.50 €

Zubereitung:

Diese schmackhafte Beilage lässt sich auch mit Tiefkühlware zubereiten.

Rotkohl putzen, vierteln, grob schneiden.

Im zerlassenen Schmalz die kleingewürfelte Zwiebel andünsten. Rotkohl darin wenden, dann alle anderen Zutaten zugeben und zugedeckt etwa 1 Stunde schmoren lassen. Ab und zu umrühren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Zitronen-Rotkohl Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig * Gänseschmalz * Klare Brühe - Pulver * Lorbeerblätter * Rotkohl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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