Rezept: Broccoli-Käse-Penne

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Kosten Rezept: 8.56 € Kosten Portion: 2.14 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	Broccoli - frisch	ca. 6.10 €
0.25 l	Wasser	ca. 0.00 €
1 TL	Kräuterbouillon - gehäuft	ca. 0.05 €
	Chilipulver	ca. 0.06 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.12 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
300 g	Penne-Nudeln - (kurze Röhrennudeln)	ca. 0.71 €
	Salz	ca. 0.00 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
150 g	Schafskäse	ca. 1.44 €

Zubereitung:

Den Broccoli vorbereiten und waschen.

Das Wasser erhitzen, die Kräuterbouillon darin auflösen. In der Brühe den Broccoli bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen. Mit Pfeffer, Cayennepfeffer und Chilipulver scharf abschmecken.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente garen. Dann abgießen und mit dem Öl vermischen.

Die Nudeln auf vorgewärmte tiefe Teller geben. Den Broccoli mit der Bouillon darüber verteilen.

Den Schafskäse zerbröckeln und darüberstreuen.

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(*) Die Zubereitung von Broccoli-Käse-Penne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brokkoli * Cayennepfeffer * Chili - gemahlen * Gemüsebrühe - Pulver * Nudeln - Penne (Hartweizengrieß) * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schafskäse * Wasser

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