Rezept: Bacon-Floddies aus Großbritannien

Bild: Bacon-Floddies aus GroÃŸbritannien - Zutaten

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Kosten Rezept: 1.96 € Kosten Portion: 0.98 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

1 gr.	Kartoffel - geschält und gerieben	ca. 0.45 €
1	Zwiebel - klein, fein gehackt	ca. 0.13 €
60 g	Bacon - fein geschnitten	ca. 0.77 €
30 g	Champignons - fein geschnitten	ca. 0.17 €
1 Msp.	Thymian	ca. 0.12 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
1	Ei - verquirlt	ca. 0.26 €
	Öl - zum Braten	ca. 0.28 €

Zubereitung:

Kartoffel, Zwiebel, Bacon, Champignons, Thymian, Pfeffer und Salz in eine Schüssel geben, Ei einrühren.

Bratpfanne 1 cm hoch mit Öl oder zerlassener Margarine füllen, erhitzen und die Floddy-Mischung esslöffelweise hineingeben, etwas flachdrücken und kleine Küchlein ausbacken. Bei schwacher Hitze braten, einmal umdrehen. Heiß servieren.

Als Beilage reicht man Senffrüchte.

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(*) Die Zubereitung von Bacon-Floddies aus Großbritannien erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Eier - Größe M * Frühstücksspeck / Bacon * Kartoffeln - mehlig * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian * Zwiebeln

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