Rezept: Brotsalat Nostrano
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 60 Besuchern
Kosten Rezept: 3.62 € Kosten Portion: 0.9 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Eisbergsalat | ca. 0.89 € |
| 1 kl. | Gurke | ca. 0.71 € |
| 1 kl. | Stangensellerie | ca. 0.40 € |
| 1 Bund | Radieschen | ca. 0.69 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 50 g | Salami | ca. 0.27 € |
| 1 | Tomate | ca. 0.32 € |
| 100 g | Brotwürfel | ca. 0.10 € |
| 50 g | Mozzarella | ca. 0.40 € |
Für die Salatsauce: | ||
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.38 € |
| 1.5 EL | Weinessig | ca. 0.10 € |
| 2 | Knoblauchzehen - fein geschnitten | ca. 0.08 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salatkräuter | ca. 0.26 € | |
Zubereitung:
"Nostrano" bedeutet im Italienischen soviel wie "einheimisch". Salopp gesagt ist dieser Brotsalat "der unsrige" ...
Salat waschen und Blätter in mundgerechte Stücke zerkleinern. Die geschälte Gurke der Länge nach halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Stangensellerie, Radieschen, Zwiebel und Salami abenfalls in feine Scheiben schneiden und Tomate achteln. Alles mit den Brotwüfeln mischen.
Zutaten für die Salatsauce gut vermischen, über den Brotsalat gießen und nochmals sorgfältig mischen. Zuletzt den in dünne Streifen geschnittenen Mozzarella darauf verteilen.
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