Rezept: Brotsalat Nostrano

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Kosten Rezept: 3.85 € Kosten Portion: 0.96 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Eisbergsalat	ca. 0.89 €
1 kl.	Gurke	ca. 0.71 €
1 kl.	Stangensellerie	ca. 0.40 €
1 Bund	Radieschen	ca. 0.69 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
50 g	Salami	ca. 0.27 €
1	Tomate	ca. 0.32 €
100 g	Brotwürfel	ca. 0.10 €
50 g	Mozzarella	ca. 0.40 €
Für die Salatsauce:
3 EL	Olivenöl	ca. 0.23 €
1.5 EL	Weinessig	ca. 0.10 €
2	Knoblauchzehen - fein geschnitten	ca. 0.18 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salatkräuter	ca. 0.26 €

Zubereitung:

"Nostrano" bedeutet im Italienischen soviel wie "einheimisch". Salopp gesagt ist dieser Brotsalat "der unsrige" ...

Salat waschen und Blätter in mundgerechte Stücke zerkleinern. Die geschälte Gurke der Länge nach halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Stangensellerie, Radieschen, Zwiebel und Salami abenfalls in feine Scheiben schneiden und Tomate achteln. Alles mit den Brotwüfeln mischen.

Zutaten für die Salatsauce gut vermischen, über den Brotsalat gießen und nochmals sorgfältig mischen. Zuletzt den in dünne Streifen geschnittenen Mozzarella darauf verteilen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Brotsalat Nostrano Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brot - Schwarzbrot * Edel-Salami luftgetrocknet * Eisbergsalat * Essig - Weißweinessig * Gewürzkräutermischung - frisch * Knoblauch * Mozzarella in Salzlake * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Radieschen * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Staudensellerie * Tomaten * Zwiebeln

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