Rezept: Buchstabensuppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.50 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.98 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 100 g | Buchstabennudeln | |
| 400 g | Hähnchenbrustfilets | ca. 2.46 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 1 | Dünne Lauchstange | |
| 1 kl. | Zucchini - klein | ca. 0.25 € |
| 2 | Möhren evtl. Hälfte mehr | |
| 1 l | Gemüsebrühe(Instant) | ca. 4.21 € |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| weißer Pfeffer - frisch gemahlen |
Zubereitung:
Nudeln bissfest kochen, abgießen und abschrecken. In der Zwischenzeit Fleisch in kleine Stücke schneiden, in der Hälfte des Öls kurz anbraten und beiseitestellen. Gemüse putzen, kleinschneiden und im restlichen Öl andünsten. Brühe angießen und das Gemüse darin garkochen. Nudeln und Fleisch hineingeben, erwärmen und nach Belieben mit Muskat und Pfeffer abschmecken.
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