Rezept: Brotsuppe - Variation 6
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.72 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 Scheibe(n) | Mischbrot | ca. 0.11 € |
| 1 l | Fleischbrühe | ca. 0.08 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 200 ml | Sauerrahm | ca. 0.44 € |
| Petersilie - fein gehackt |
Zubereitung:
Das Brot in kleine Würfel schneiden und im Ofen trocknen. Danach in Suppenteller verteilen.
Brühe erhitzen Eigelb mit Sauerrahm verquirlen und vorsichtig in die Brühe rühren. Danach über die gerösteten Brotwürfel in den Suppentellern gießen. Mit Petersilie bestreuen.
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