Rezept: Chinakohl in Rahmsoße

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.8 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

750 g	Chinakohl	ca. 0.74 €
80 g	Speck - durchwachsen	ca. 0.80 €
	gewürfelt
1	Zwiebel - gehackt	ca. 0.05 €
0.125 l	Fleischbrühe - reichlich	ca. 0.53 €
	Sojasoße ODER Salz
150 g	Crème fraîche	ca. 0.56 €
	Petersilie - gehackt

Zubereitung:

Geputzter Chinakohl wird gewaschen und geviertelt. Durchwachsenen Speck in Würfeln ausbraten. Gehackte Zwiebel darin goldgelb werden lassen. Chinakohl dazugeben und leicht andünsten. Die Fleischbrühe angießen. Mit Sojasoße oder Salz abschmecken. 20 Minuten dünsten. Im Sieb ablaufenlassen. Creme fraiche im Sud 10 Minuten kochen. Abschmecken. Auf dem Kohl verteilen und gehackte Petersilie darü berstreuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Chinakohl in Rahmsoße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chinakohl * Crème fraîche * geräucherter Bauchspeck * Klare Fleischsuppe - Pulver * Petersilie - frisch, glatt * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Zwiebeln

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