Rezept: Brotsuppe mit Wurstbrühe (Brutsopp met Worschtbroi)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.08 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 EL | Fett | ca. 0.03 € |
| 250 g | Brot - altes | |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1.5 l | Wurstbrühe | |
| 1 Spur | Kümmel | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Das Fett in einem Topf zerlassen, das Brot in Stücke schneiden und zugeben. Die Zwiebel würfeln, alles anrösten, dann mit der Brühe auffüllen. Den Kümmel zugeben und mit Salz abschmecken. Die Suppe kochen, bis das Brot weich ist, dann durchpassieren und noch einmal aufkochen.
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