Rezept: Brottorte 1

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.52 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	flaches rundes Weißbrot
	(am besten 1 Fladenbrot)
400 g	Quark	ca. 1.10 €
0.25 l	dicke süße Sahne	ca. 1.36 €
4 EL	feingehackte rote - Paprikaschote
4 EL	geschälter Apfel
2 EL	feingehackte Cornichons
2 EL	feingehackte Radieschen
1 Msp.	geraspelter Meerrettich
1 Msp.	Senf
	einige Spritzer Angostura
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	gehackte Kräuter

Zubereitung:

Das Weißbrot quer in zwei runde Platten teilen. Alle Zutaten zu herzhaft abgeschmeckter Creme vereinen und jede Brotplatte üppig damit bestreichen. Bis zum Gebrauch kühl stellen. Vorm Anrichten mit Kräutern bestreuen und die Platten wie Torten aufteilen.

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(*) Die Zubereitung von Brottorte 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Angostura Bitter * Gewürzkräutermischung - frisch * Pfeffer schwarz - ganz * Radieschen * Schlagsahne * Senf - mittelscharf * Speisequark mager * Weißbrot

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