Rezept: Devonshire-Junket - Milch-Creme aus Devon - England

Bild: Devonshire-Junket - Milch-Creme aus Devon - England - Zutaten

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Kosten Rezept: 1.87 € Kosten Portion: 0.31 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

1 l	Milch - lauwarm	ca. 1.05 €
0.25 Tasse(n)	Weinbrand	ca. 0.27 €
60 g	Zucker	ca. 0.09 €
2 EL	Apfelmus	ca. 0.02 €
1 Tasse(n)	Crème fraîche	ca. 0.56 €
0.25 EL	Zimt	ca. 0.12 €
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Milch und Weinbrand auf Körpertemperatur erwärmen. Zucker und Apfelmus einrühren. Erstarren lassen.

Kurz vor dem Servieren mit der Creme fraiche garnieren und mit Zimt und Zucker bestreuen. Die Creme läßt sich auch mit Aprikosen- oder Erdbeerkonfitüre garnieren.

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(*) Die Zubereitung von Devonshire-Junket - Milch-Creme aus Devon - England erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfelmus * Crème fraîche * Milch fettarm 1,5% * Weinbrand 36% Vol. * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

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