Rezept: Essig-Pflaumen

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.69 Sterne von 32 Besuchern

Kosten Rezept: 6.61 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1.5 kg	Pflaumen	ca. 2.99 €
100 g	Schalotten	ca. 0.10 €
0.375 l	Rotweinessig	ca. 1.61 €
350 g	brauner Kandiszucker	ca. 1.18 €
8	Nelken	ca. 0.23 €
1	Zimtstange	ca. 0.50 €
0.375 l	Wasser	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen. Schalotten schälen.

Essig, Wasser, Kandis und Zimt sirupartig einkochen. Schalotten zugeben, 5 Minuten köcheln, Pflaumen zufügen, eine Minute kochen. Herausnehmen, in ein Glas füllen.

Sud 5 Minuten weiterkochen, über die Pflaumen gießen. Gut verschließen.

Eine Woche durchziehen lassen.

Essig-Pflaumen sind ca. 2 Monate haltbar.

Werbung/Advertising

(*) Die Zubereitung von Essig-Pflaumen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Rotweinessig * Kandiszucker * Nelken ganz * Pflaumen * Schalotten * Wasser * Zimtstangen (Ceylon)

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Aufbau Eingemacht Essig Pflaume

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Polenta mit Steinpilzen 4 Portionen Preise: Discount: 8.17 € EU-Bio: 8.87 € Demeter: 8.95 € Die Steinpilze werden nicht gewaschen, nur erdiges abschneiden, Stiele und Köpfe trennen, beides mit dem Messer leicht abschaben und anschließend mit einem Tuch
	Gratin von Zucchini, Tomaten und Schafskäse 4 Portionen Preise: Discount: 7.36 € EU-Bio: 8.70 € Demeter: 8.74 € Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden, in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in 1/2 cm dicke Scheiben teilen. Den
	Pilaf aus Dinkel 4 Portionen Preise: Discount: 0.88 € EU-Bio: 0.88 € Demeter: 0.88 € Dinkelkörner mit heißem Wasser abspülen. Das Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen und die Dinkelkörner darin einige Minuten unter ständigem Rühren
	Zwetschgenstrudel 4 Portionen Preise: Discount: 7.44 € EU-Bio: 7.51 € Demeter: 7.93 € Aus Mehl, Öl, Salz und Wasser einen glatten Teig herstellen, dabei das Wasser vorsichtig zugeben. Teigkugel mit Öl bestreichen und mindestens 6 Stunden ruhen
	Bunter Salat mit Kokosflocken - Insalata al Coco 6 Portionen Preise: Discount: 2.46 € EU-Bio: 4.09 € Demeter: 4.09 € Die Zucchini und Möhren fein raspeln, den Kohl in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch hacken, die Rucola fein zerpflücken, die Radieschen in Scheiben

Rezept: Essig-Pflaumen

Zutaten für 1 Rezept:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: