Rezept: Fisch-Burger ’Kolumbus’

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.63 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 8 Portionen:

600 g	Seelachsfilet	ca. 5.94 €
400 g	Bananen	ca. 0.70 €
2	Eigelb	ca. 0.17 €
6 EL	Brösel	ca. 0.10 €
1 Bund	Petersilie	ca. 0.73 €
	: Salz, Pfeffer	ca. 0.02 €
125 g	Erdnüsse - geröstet	ca. 0.20 €
60 g	Butterschmalz	ca. 0.77 €
8	Burger-Brötchen
	Gewürzgurken - Scheiben
	Salatblätter
	Tomaten - Scheiben
	Ketchup, Mayonnaise

Zubereitung:

Bananen und Fisch hacken. Mit Eigelben, Bröseln und grob gehackter Petersilie verkneten. Würzen. Masse zu Kugeln entsprechend der Portionenzahl formen und flachdrücken. In fein gemahlenen Erdnüssen wälzen. In Butterschmalz braten. Zwischen halbierte Brötchen legen und mit den restlichen Zutaten garnieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Fisch-Burger ’Kolumbus’ Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bananen * Butterschmalz * Eier - halb * Erdnüsse in der Schale geröstet * Gewürzgurken - Essiggurken * Kopfsalat * Petersilie - frisch, glatt * Salz und Pfeffer * Seelachsfilet - frisch * Semmelbrösel / Paniermehl

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